KARPUZ PEYNİR İKİLİSİNE DİKKAT!
Sıcak yaz günlerinde akla ilk gelen en lezzetli serinleme yöntemlerinden birisi şüphesiz karpuzdur.Yaz aylarının vazgeçilmezi karpuz %95 su içermesinden dolayı serinletici olduğu gibi vücudu temizleyici özelliğe de sahiptir. Böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizlemesinden dolayı kum ve taştan şikâyeti olanların daha çok tüketmeleri önerilir. Karpuz iyi bir C vitamini deposu olup, nikotin ve sigaranın yol açtığı diğer zehirleri temizler. Büyük bir dilim karpuz C vitamini ihtiyacının yüzde 80'ini karşılar. İçerdiği likopen ve beta karoten sayesinde tam bir cilt yenileyicisi ve bağışıklık sistemi destekleyicisidir. Beta karoten sayesinde çeşitli kanser türlerinde antioksidan özellik göstermektedir.
Yaz aylarında yapılan en büyük yanlışlardan biri meyve diyetleridir. Meyve diyetleri, düşük kalorili, karbonhidrat içeriği yüksek ve yağ içeriği düşük diyetlerdir. Günlük tüketmemiz gereken aminoasitler ve gerekli yağ asitlerinden yoksundur. Bu tür diyetlerin uygulanmasıyla, kısa zamanda verilen fazla kiloların çok azı yağdan olmaktadır. Çoğu kas ve sudan olduğu için diyet bittikten sonra verilen kilolar fazlasıyla geri alınmaktadır. Ayrıca bu diyetlerin sık yapılmasıyla metabolizma hızımız yavaşlar.
Kilo vermek adına gün içerisinde sadece karpuz ekmek ve peynir yemek dengesiz beslenmeye bir örnek teşkil eder. Ancak ara öğün olarak oldukça güzel ve dengelidir. Karpuzun glisemik indeks değeri portakal, elma gibi diğer meyvelerden yüksek görünse de yanında peynir gibi protein içeren bir besin ile birlikte yenildiği için kan şekerini tek başına yenildiği kadar fazla yükseltmemektedir.
Ancak, özellikle karpuz peynir ikilisinin çok miktarda tüketilmesinin kilo verdirmek yerine kilo aldıracağı unutulmamalıdır. Tercih edilen peynir eğer çok yağlı ve tuzlu ise ve karpuzun miktarını da fazla kaçırırsanız masum gibi gözüken bir öğün tam bir diyet faciasına dönüşebilir.
Bu yüzden, karpuz peynir ikilisini diyetlerde ana öğün olarak kullanmak yerine, miktarı iyi ayarlandığı zaman iyi bir ara öğün olarak kullanmak gerekir. Ancak 1 ince dilim karpuzun, 15 adet üzümün, 12 adet kirazın, 5 adet eriğin ya da 1 adet incirin 1 porsiyon meyve yerine geçtiğini düşünürsek akşam yemekten sonra televizyon karşısında yenilen meyve tabaklarının ne kadar kalorili olduğunu bilmemiz gerekir. Özellikle diyabet hastaları da meyve şekerini fazla aldıkları zaman şekerlerini yükseltebileceklerinı unutmamalılar.
Diğer tüm yazıları için buraya tıklayın!