İskenderun Demir ve Çelik fabrikasın dan emekli olan inşaat mühendisi Beşir ALTUN emekli olduktan sonra İskenderun Yalıkent tatil beldesinde yaşamaya başladı.

Yalıkent deki evinde boş zamanlarını ve hünerlerini sergilemek için kendine Hobi atölyesi oluşturdu.

Arkadaşı olan Herbalist Recep Ekinci nin telkin ve teşviği ile Hobi atölyesini İstiridye Mantar yetiştirme Serasına dönüştürdü.

Hobi atölyesinde başladığı istiridye mantar ekimini;Recep Ekinci nin verdiği istiridye mantar tokumlarını(misel),evde hazırladığı buğday samanı ve kepek karışımı komposta ekti.

Otuz gün sonra mantar miselleri yeşermeye başladı ve birkaçgün içinde kompost dolu torbaların dışına doğru İstiridye mantarları filizlenerek büyüdü.

Olgunlaşan istiridye mantarlarını toplanaya başlayan,Beşir Altun;Evimde oluşturduğum hobi atölyemde eski mobilyaların ahşap aksamlarını(geri kazanıma dönüştürmek için)yeniden kullanılır hale getirmek amacıyla;masa,sandalye,sehpa,çiçeklik ve çeşitli aksesuarlar yapıyordum. Şimdilerde ise yeni bir hobi gelişti ve bundan böyle hem aileme,hemde komşulara daha faydalı olacak “İstiridye mantarı yetiştirmeye” başkadım.

İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen,aynı zamanda aile sağlığına,ekonomisine katkı sağlayan İstiridye mantar yetiştiriciliğini benim gibi emeklilere ve özellikle de Tüm kadınlarımıza tavsiye ediyorum.