Aile bütçesine katkı için mikro krediye başvurarak tandır ekmeğini yapmaya başlayan Hataylı Semire Okyay, 8 yıl önce açtığı işyerinde 10 kadına daha ekmek kapısı açtı. Merkez Antakya ilçesinde açtığı tandır ekmek dükkanıyla zamanla işinin patronu olan 3 çocuk annesi Okyay, istihdam sağladığı 10 kadınla pişirdikleri gözleme, katıklı ve tandır ekmekle oruğu Türkiye'nin bir çok iline gönderir hale geldi.