Hatay'ın Samandağ ilçesine bağlı Hıdırbey Mahallesi'nde yaşayan Fatma Mıdık, 15 yıldır tandırda biberli ekmek ve gözleme satarak geçimini sağlıyor. Mıdık, doğal ve el emeği ürünlerle yapılan katıklı ekmekleri evinin önünde satışa sunarak evine katkı sağlıyor.

 

Çamurdan gelen lezzet "tandır ekmeği" Hataylı kadınların geçim kaynağı

 

HATAY - Hatay'da sade, biberli, çökelekli ve zahterli tandır ekmeği, ev kadınlarının gelir kaynağı oldu.Samandağ ilçesine bağlı Hıdırbey Mahallesi'nde 58 yaşındaki 2 çocuk annesi Fatma Mıdık, 15 yıldır tandırda, biberli ekmek ve gözleme satarak geçimini sağlıyor.

 

Fatma Mıdık, "15 yıldır evimizin önünde katıklı yapıyorum. Katıklıyı yaparken çökelek, biber, susam, zahter ve zeytinyağı kullanıyorum. Bunların hepsi doğal kendi el emeğimiz ile yaptığımız ürünler. Tandır yaparken yorucu oluyor ama çocuklarımız geleceği için çalışıyoruz. Evimize katkı sağlamak adına evimizin önünde çalışmaya devam edeceğiz" dedi.

 

Kaynak: İHA