Hatay’ın Arsuz ilçesinde merakla başladığı, eşinin ve babasının “bu iş erkek işi, sen yapamazsın, olmaz” diyerek tepki gösterdikleri kasaplık mesleğini 8 yıldır başarıyla sürdüren 3 çocuk annesi Hülya Eser hem çocuklarını okutuyor hem de eşine destek oluyor. Hatay mutfağının lezzetlerinden kağıt kebabı, tepsi kebabı, lahmacunu gibi birçok lezzetlerin siparişlerini çevre ilçelerden dahi alan Bayan Kasap Hülya Eser, gelen taleplerden ve övgülerden de oldukça memnun.

 

2009 yılında mesleğe başladığı ilk zamanlarda birçok kişinin şaşırdığı, ‘bayandan kasap mı olur?’ düşüncesinin artık adı bile geçmiyor. Birçok müşterisi de çevre ilçelerden telefon ederek sipariş veriyor. 

 

Kadının yapamayacağı iş yok yeter ki istesin yapar diyen 3 çocuk annesi 47 yaşındaki Bayan Kasap Hülya Eser, çocukları ve gelinleri ile birlikte kasap ve fırında çalışarak geçimlerini sağladıklarını ve bu sayede de eşine de destek olduğunu söyledi.

 

İlçede tek bayan kasap olma özelliğini de taşıyan 47 yaşındaki Bayan Kasap Hülya Eser, eşinin ve babasının yapamazsın dediği mesleği 8 yıldır sürdürüyor.

 

“Hem annelik yaptım çocuklarımı büyüttüm” diyen, şimdi ise 8 yıl önce bir hevesle merakla başladığı mesleği çocuklarıyla birlikte devam ettirdiğini, özellikle kadınların çalışması gerektiğini ifade eden Bayan Kasap Hülya Eser, “Antakya’da ve Samandağ’da bayanların çalıştığını gördüm. Bende yapabilirim dedim.  Çalıştım, başardım ve yapabildim. Müşterilerimizde önce şaşırdılar ama sonra gördüler, beğendiler, hoş karşıladılar ve 8 yıldır bu mesleği severek sürdürüyorum. Eşim ile babam ilk başta tepki gösterdiler. İtiraz ettiler kabul etmediler. Sen başaramazsın, yapamazsın dediler. Sonra hırs edindim ve yaptım. Ve şu anda eşim ve babam benimle gurur duyuyorlar. Eşim çalışıyor ve boş zamanlarında gelip bana yardımcı oluyor. Başardım. Şu anda hem anneyim hem de Patronum. Kadın istedikten sonra her mesleği yapar. Ev hanımlığı yaptım, çocuklarımı büyüttüm. Çocuklarım da, gelinim de öğrenmek istediler, onlara da öğretiyorum birlikte çalışıyoruz. Çocuklarım hem okuyorlar hem de benimle birlikte çalışıyorlar” dedi.

 

Bayan Kasap Hülya Eser’in, MKÜ’de öğrenci olan 23 yaşındaki gelini Fulya Eser’de boş vakitlerinde kaynanasına yardımcı olmaya geldiğini ve bu sayede de kasaplık mesleğinin inceliklerini de öğrendiğini ve öğrenmeye de devam edeceğini söyledi.

Birlikten kuvvet doğar şiarıyla kaynanasıyla birlikte çalışmaktan mutluluk duyduğunu ifade eden gelin Fulya Eser, “Burada ailecek hep birlikte çalışıyoruz. Her işin bir zorluğu var. Ama öğreniyoruz. Kaynanamı kasap tezgahında ilk görenler hep şaşırdılar. Şimdi ise bayan olduğunu gördükçe de talep daha da çoğaldı. Erkek işi olarak bilinen bu mesleğinde yaptıklarını ve azmini takdir ediyorlar ve beğeniyorlar. İlerde bu işi bende kaynanamla birlikte sürdürmeyi düşünüyorum. Kendisinin tecrübelerinden faydalanacağım. Biz hep birlikte bir aileyiz.” dedi.

 

Çevre ilçelerden geldiğini söyleyen ve bayan kasap Hülya hanımın her zaman müşterisi olduğunu ifade eden Turgut Özer, “Vermiş olduğu etler, çok lezzetli. Devamlı olarak buradan alışverişimi yapıyorum. Telefon açıyorum sipariş veriyorum. Her şeyden evvel bir bayan olarak yapmış olduğu, kağıt kebapları olsun, lahmacunlar olsun çok lezzetli.” diyerek kendisiyle gurur duyuyoruz dedi.

Yine bayan kasap Hülya hanımın bölgede olduğu müddetçe her zaman müşterisi olduğunu ifade eden birçok dizide rol alan Tiyatrocu ve oyuncu Ali Kurucan ise, “Bayan kasap hülya hanımı her açıdan bir sanatkar olarak görüyorum. Ayrıca bir bayan oluşu da zaten, incelik, kibarlık, temizlik, güler yüzlü esnaflık, kısacası her şeyi kendisinde barındırıyor. O yüzden de bizlere ayrı bir güven veriyor. Burada yemek yemek bizim için ayrı bir keyif oluyor. Her zaman da gelip burada huzurla lezzetli yemek yemeyi tercih ediyoruz” dedi. 

Gelen müşterilerin övgü dolu güzel duygu ve düşüncelerinden dolayı çok mutlu olduğunu söyleyen Bayan Kasap Hülya Eser, “Seviniyorum, gurur duyuyorum kendimle. Bu sayede daha da iyisini yapmaya çalışıyorum böyle olduğu zaman. Ama şunu kesinlikle belirtmek istiyorum. Beğenmedikleri zaman da söylesinler ki, bende kendimi düzelteyim. Daha güzel şeyler yapayım. Çalışmak kadar güzel bir şey yok. İşimden çok memnunum. Kadınlar istedikten sonra her işi yapabilirler.  Sadece kasap işi değil her kesin bir becerisi muhakkak vardır. Her beceriyi yapabilirler. Kadın ya da erkek hiç kimse ezilmesin, çalışsın daima çalışsın. Çünkü çalışmak güzel bir şey. Hayata bakışın değişiyor. Kendi çalıştığın emeğinin karşılığını aldığın zaman daha da güçlü ve mutlu oluyorsun. Kendin için çocukların için, ailen için, kendin için kısacası bence tüm bayanlar çalışmalı. Yakında Anneanne de olacağım mutluyum. Çocuklarımla beraber çalışıyorum.” dedi.