Adana Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası tarafından Bayat Ekmek Toplama ve Değerlendirme Projesi başlatıldı.
Ekmek israfını önleme konusunda halkın bilinçlendirilmesi ve toplanan ekmeklerin hayvan barınaklarına gönderilmesi amaçlarını taşıyan proje kapsamında ekmek israfıyla ilgili farkındalık oluşturulması planlanıyor. Proje kapsamında Adana genelinde çöpe atılan ekmek miktarının en aza indirilmesi hedefleniyor.
Projenin bir diğer önemli hedefi ise yenmeyen bayat ekmeklerin toplanarak hayvan barınaklarında kalan köpek ve kedilere ulaştırılması. Bu amaçla belirlenen noktalara bayat ekmek kutuları yerleştirildi ve toplanan ekmekler araçlarla hayvan barınaklarına götürülüyor.
Proje dahilinde 60 adet toplama kutusu hazırlandı ve buralara bırakılan bayat ekmekler toplanarak hayvan barınaklarına götürülmeye başlandı.
Projenin ilkeleri arasında yer alan bir diğer konu ise bayat ekmek yemekleri ve tatlılarıyla ilgili Adanalılara seçenek sunulması. Bu tür yiyecekleri içeren bayat ekmek değerlendirme rehberi adıyla, el büroşürleri Adanalılara dağıtılılıyor.